15 de diciembre de 2014
ALICIA SEVERINI: Cocina Navideña
En esta época del año las reuniones familiares suelen ser numerosas. Y uno tiene que resolver “la puesta en escena” de un modo práctico, a fin de no estar trajinando en la cocina mientras los demás disfrutan. Claro que esto no significa que nos quedamos de brazos cruzados… sino que debemos tener la inteligencia de preparar con la debida anticipación aquellos platos que pueden componer una “mesa fría” para que cada comensal se sirva a gusto lo que más le interese, o aquellas recetas que se pueden hacer antes y luego calentarlas al momento de servir. Nadie mejor que un buen anfitrión para saber los gustos de los invitados.
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